• Carta de Solicitud de Inspección del establecimiento.
• Certificado sanitario de funcionamiento (emitido por el MINSA)
• Inspección in Situ a los Establecimientos interesados.
• Presentar planos generales de las plantas.
• Plano del Sistema de Drenaje.
• Plano del Sistema de agua potable.
• Plano del Sistema de ubicación de trampas para roedores.
• Plano del Sistema de flujo de proceso.
• Impacto Ambiental.
• Implementado Sistema HACCP, SSOP, BPM y cumplir con los programas de Residuos Químicos y Microbiológicos.
• Cumplir con Planes Microbiológicos.
• Contar con el servicio permanente de inspección IPSA.